ASHINO KOICHI ＋plus

彩書家・蘆野公一の日々のつれづれ

国際結婚

2010/03/10
Wed. 03:43

フランスでは、相性の良い食品の組み合わせを「マリアージュ」（結婚）と呼ぶらしい。

「クリームチーズを塗って、ワインといただくと美味しゅうございますわよ」
と、クラッシュしたオリーブの実が生地に入ったパンをいただいた。

ちょうどその前の日に、なめ味噌を（また別の方に）いただいていたので、
クリームチーズと一緒にパンに塗って、サンドウィチをつくったら美味しそうだな、と。

脇役は、トマト、レタス、アーリーレッド、パストラミ、ブラックオリーブ。

で、結論。

ものすごく合う。