菊はもってのほか

「もってのほか」（ここで過去に何回か私がうるさく言っている菊の花です）をスーパーで見つけた。
棚に残っているのは2パックのみで、その前には誰もいなかったのにも関わらず、素早く取ってかごに入れた。
こちらではなかなか見かけないので焦ってしまった。







地元で出回る花弁よりもいくぶん短めだが、一枚一枚の花びらのすっとしたフォルムはブランクーシの彫刻のようで、ほんとうに美しい。
姿だけでなく、薄藤色と浅緑の纏い方といい、上品な味と食感といい、まさにエディブルフラワーの女王。なんて書くと、和の良さが無くなってしまうので、食用花の姫君あたりにしておこう、としゃきしゃき食べながら個人的に思うのだった。しゃきしゃきしゃき。