Collitali

イタリア留学を終えて帰国した後輩が、お土産として持ってきてくれたオリーブオイルとバルサミコ酢が今日底をついた。
オリーブオイルにはバジルの香りが、バルサミコ酢にはイチジクの香りがついていて、これがまた良かった。
スプレータイプなので酸化しにくく、この絶妙の香りを最後まで保ってくれた。

グリルした夏野菜とポークに、仕上げとして両方をスプレーして食べたときの出会いが忘れられなくて、何度も何度も食卓に登場した。
特に、オイルwithバジルは焼いたトマトに、バルサミコwithフィグはポークに衝撃的に合った。







調べてみると、オイルもバルサミコも様々な香りのものがあるようだ。全部試してみたいのだが、国内では手に入らないところが高嶺の花的存在で、これがまた心をくすぐる。いつか制覇しようとは思う。