甘やかな人体実験

あま麹と一緒にいただいた甘酒もまだ残っていて、賞味期限が2014年4月9日なんですけど、これはGOだろうか。
いただいたときすでに期限切れ1年経過してたのはご愛嬌です。
原材料は、米、麹、塩のみ。飲まずに料理でいこうと思っています。人体実験です。







微妙な感じに袋詰めされた麹菌は毒素を生成するんですかね。100度オーバーでなんとかなる毒素だったらいいんですけど。熱にびくともしないやつもガシガシいるからなあ。