ウゾ

毎年この時季に「ウゾ」というギリシアのお酒を１本手に入れます。
そして、すこしずつ、ひと夏かけてボトルを空けます。
透明な液体ですが、氷の入ったグラスに入れると羽衣をまとうように白くなっていきます。
味や香りもさることながら、この現象が好きで毎年の恒例になっているのかもしれません。